Vzdelávanie v oblasti bezpečnosti potravín

Názov projektu: „Vzdelávanie v oblasti bezpečnosti potravín“

Os číslo: 1.

Opatrenie číslo: 1.6  Odborné vzdelávanie a informačné aktivity

Kód opatrenia: 111

Kód projektu: 160TT1001305

Projekt „Vzdelávanie v oblasti bezpečnosti potravín“ sa realizoval na základe schváleného obsahového námetu a zmluvy o poskytnutí NFP č. TT01305.

Predmetom projektu bolo získanie a prehlbovanie vedomostí a zručností cieľovej skupiny – poľnohospodárov a potravinárov v Košickom kraji. Projekt mal prispieť k zlepšeniu odbornej kvalifikácie a rozvoju ľudských zdrojov v oblasti poľnohospodárstva a potravinárstva so zameraním na bezpečnosť potravín, veterinárne opatrenia a manažment.

Aktivity projektu sa realizovali prostredníctvom vzdelávacích a informačných aktivít, ktoré zabezpečovali odborne spôsobilé osoby z oblasti potravinárstva, hygieny, zdravotníctva, veterinárnej kontroly.

Aktivity projektu začali prebiehali v prvej polovici roku 2013.

Odborné vzdelávanie a informovanie prebiehalo nasledovne:

1. skupina

P.č.

Dátum

Miesto

1.

27.03.2013

Granarium-školiace centrum, Jablonov nad Turňou

2.

08.04.2013

Granarium-školiace centrum, Jablonov nad Turňou

3.

09.04.2013

Granarium-školiace centrum, Jablonov nad Turňou

4.

10.04.2013

Granarium-školiace centrum, Jablonov nad Turňou

5.

15.04.2013

Granarium-školiace centrum, Jablonov nad Turňou

6.

16.04.2013

Granarium-školiace centrum, Jablonov nad Turňou

2. skupina

P.č.

Dátum

Miesto

1.

22.04.2013

Reštaurácia BEREHOVO, Trebišov

2.

23.04.2013

Reštaurácia BEREHOVO, Trebišov

3.

24.04.2013

Reštaurácia BEREHOVO, Trebišov

4.

29.04.2013

Reštaurácia BEREHOVO, Trebišov

5.

30.04.2013

Reštaurácia BEREHOVO, Trebišov

6.

02.05.2013

Reštaurácia BEREHOVO, Trebišov

Záujem cieľovej skupiny o odborné vzdelávanie bol veľký, preto  sme účastníkov rozdelili do dvoch skupín. V Jablonove nad Turňou sa vzdelávania účastnilo každý deň 24 poľnohospodárov, potravinárov a spracovateľov produktov. V Trebišove sa vzdelávania účastnilo 13-17 ľudí v jednotlivých dňoch.

Odborné vzdelávanie prebiehalo v nasledujúcich témach a oblastiach:

  • Zvyšovanie povedomia v oblasti bezpečnosti potravín
  • Zavádzanie a rozširovanie nových metód kontroly nezávadnosti potravinárskych výrobkov v poľnohospodárskych a potravinárskych podnikoch
  • Správna výrobná prax v potravinárskych prevádzkach a systém kritických bodov
  • Alimentárne ochorenia z potravín a ich eliminácia
  • HCCP v potravinárskych prevádzkach
  • Tovar podliehajúcich veterinárnej kontrole
  • Platné príkazy, zákazy, mimoriadne opatrenia
  • Legislatíva SR a EÚ

Účastníci odborného vzdelávania a informovania boli spokojní so získanými vedomosťami a informáciami nielen z legislatívy ale ja z odbornej praxe lektorov – odborníkov z oblasti hygieny, veterinárnej a potravinovej kontroly.

Všetci účastníci odborného vzdelávania obdŕžali študijný materiál, kde boli zhrnuté najdôležitejšie informácie a fakty z oblasti poľnohospodárstva a potravinárstva.